tag:blogger.com,1999:blog-49374918115749055412024-03-18T21:15:46.086-07:00Receitas da VovóSuellyhttp://www.blogger.com/profile/02543701529519493893noreply@blogger.comBlogger37125tag:blogger.com,1999:blog-4937491811574905541.post-85894926055022449762008-11-11T06:12:00.000-08:002008-11-13T11:26:59.219-08:00Mousse de doce de Leite e Mousse de Quejo Branco<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkHhxjRzuow6HuJezU9jz2DF8KaMRqnAZ-Hf1_7BTZz9vSy3P3xLz0RlbDQxOf-0tGeIjPUk8Edn-ZT8odpkBpOVK_ZXImFxdDrQGeVG-lI52y6yT8s7u30OJm17WIt__DBDB0yfPG2vE/s1600-h/Musse.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 296px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkHhxjRzuow6HuJezU9jz2DF8KaMRqnAZ-Hf1_7BTZz9vSy3P3xLz0RlbDQxOf-0tGeIjPUk8Edn-ZT8odpkBpOVK_ZXImFxdDrQGeVG-lI52y6yT8s7u30OJm17WIt__DBDB0yfPG2vE/s320/Musse.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5268225774807819554" /></a><br />Ingredientes do Mousse de doce de Leite<br /><br />350 g. de doce de leite<br />70 g. de creme de leite fresco<br />2 claras<br /><br />Maneira de Preparar:<br /><br />Bata o creme de leite até que fique espesso e adicione ao <br />doce de leite. Bata às claras em neve e incorpore à esta mistura.<br /><br />Ingredientes do Mousse de Gueijo-de-Minas:<br /><br />700 g. de leite<br />250 g. de queijo-de-minas<br />165 g. de açúcar<br />3 gemas<br />1 clara<br />4 g. de um pacote de gelatina em pó incolor<br />140 g. de creme de leite fresco<br /><br />Maneira de Preparar:<br /><br />Bata o queijo com o leite e leve ao fogo.<br />Misture a gema e o açúcar em separado.<br />Quando esquentar o leite, coloque um pouco na mistura de gemas com açúcar.<br />Misture e volte ao fogo. Mexa até engrossar um pouco.<br />Bata o creme de leite em chantilly e a clara em neve.<br />Quando esfriar a mistura de queijo, incorpore o chantilly e, por último a clara.<br /><br />Crocante de Avelã:<br /><br />Ingredientes:<br /><br />100 g. de avelã<br />45 g. de açúcar<br />25 ml. De água<br /><br />Maneira de Preparar:<br /><br />Quebre as avelãs ( pode usar avelãs já descascadas). Coloque em uma panela com a água e o açúcar e mexa até secar e formar uma crosta em volta das avelãs.<br /><br />Montagem:<br /><br />Intercale as camadas de mousse de queijo, mousse de doce de leite e o crocante.<br /><br /><br />NOTA:<br /><br />Sirva em copinhos individuais e transparentes ou em uma travessa grande também transparente, para que se possam ver as camadas.<br /><br />Rendimento: 20 copinhos ou uma travessa.<br /><br />Esta receita pertence a ADRIANA MATTAR chef proprietária do “Cooking Buffet”.Suellyhttp://www.blogger.com/profile/02543701529519493893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4937491811574905541.post-24204843208320836912008-11-11T05:10:00.000-08:002008-11-13T11:28:32.224-08:00Mil – Folhas de Doce de Leite<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8HdBHnP6SnV_WQfBPLwaYDIGYjLDR-HzZV1D8RmM7gczmBeMbyefxLAymA3hQeFy1eNlEpDO5Ri6a-Swq3fYKHrmpmJOaNi3o3-LpltPSlLyTF8orZQwQQJCv81w7QTIeccZ6wbu49Ls/s1600-h/Mil-folhas.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 278px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8HdBHnP6SnV_WQfBPLwaYDIGYjLDR-HzZV1D8RmM7gczmBeMbyefxLAymA3hQeFy1eNlEpDO5Ri6a-Swq3fYKHrmpmJOaNi3o3-LpltPSlLyTF8orZQwQQJCv81w7QTIeccZ6wbu49Ls/s320/Mil-folhas.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5268226222438211922" /></a><br />Ingredientes:<br /><br />500 g. de massa folhada pronta<br />140 g. de leite morno<br />15 g. de açúcar de confeiteiro<br />2 folhas de papel-manteiga<br /><br />Maneira de Preparar:<br /><br />Corte 30 círculos de 4 cm de diâmetro na massa folhada. Distribua em uma assadeira e cubra com o papel - manteiga para não inflar muito. Asse até ficarem dourados em forno a 150º.<br /><br />Montagem:<br /><br />Intercale um disco de massa, um pouco de doce de leite (é mais fácil se o doce de leite for colocado em um saco de confeitar), outro disco, mais um pouco de doce de leite e por fim mais um disco.<br />Salpique o açúcar de confeiteiro por cima.<br /><br />Rendimento: 10 mini mil – folhas<br /><br /><br />Receita tirada da revista “Seleções”, pertencente a Adriana Mattar chef proprietária do “Cooking Buffet”.Suellyhttp://www.blogger.com/profile/02543701529519493893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4937491811574905541.post-33078485716731689612008-10-15T07:16:00.000-07:002008-10-15T11:45:52.956-07:00Bolo Maria LuizaIngredientes:<br /><br />3 ovos<br />2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina<br />2 colheres (sopa) de fermento em pó<br />3 xícaras (chá) de farinha de trigo<br />2 xícara (chá) de leite<br />½ xícara (chá) de chocolate em pó<br />2 xícaras (chá) de açúcar<br /><br />Maneira de preparar: <br /><br />Desmanchar o fermento no leite. Bater as gemas, a manteiga ou margarina e o açúcar, acrescentar os outros ingredientes secos e o fermento dissolvido no leite e por último às claras em neve.<br />Levar ao forno para assar em assadeira untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha de trigo, assar em forno temperatura média.<br />Depois de assado passar por cima, ainda quente, 3/4 de xícara (chá) de açúcar dissolvido em 3 colheres (sopa) de leite.<br />Deixar esfriar e cortar em quadrados.Suellyhttp://www.blogger.com/profile/02543701529519493893noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4937491811574905541.post-46399648181137749552008-07-01T10:02:00.000-07:002008-07-01T14:33:02.385-07:00Pêssegos Melba<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7yT3yeiK8KHnhcavNEWL_VcqqjoKtGCKboA0gkMcJGlb5BNjGNC3MAV7APGdT7PiudjNGwl68TdK4MjEdwRKY9lqOOtDCkzlymIhi5vPjnycrk8j9pOdw_D9fpyLwJ6l5WKsCwW0__-Y/s1600-h/P%C3%AAssegos-Melba.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7yT3yeiK8KHnhcavNEWL_VcqqjoKtGCKboA0gkMcJGlb5BNjGNC3MAV7APGdT7PiudjNGwl68TdK4MjEdwRKY9lqOOtDCkzlymIhi5vPjnycrk8j9pOdw_D9fpyLwJ6l5WKsCwW0__-Y/s320/P%C3%AAssegos-Melba.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5218161791281509106" /></a><br />Ingredientes:<br /><br />1 lata de pêssegos em calda<br />Licor a gosto<br />Geléia de framboesa<br />250g. de sorvete de creme<br /><br />Maneira de Preparar:<br /><br />Coloque o sorvete em uma vasilha ou em taças individuais, e sobre ele coloque os pêssegos. Cubra-os com a geléia de framboesa, já misturada ao licor de sua preferência. Enfeite com uns petits-fours ou bolachinhas doces. <br />Sirva imediatamente.<br />Se usar pêssegos frescos, selecione-os com cuidado e ferva durante 10 minutos com açúcar e algumas gotas de baunilha.<br />Elaborada da mesma maneira, esta receita serve para qualquer outra espécie de fruta, por exemplo,maçãs fervidas, peras e outras.<br /><br />NOTA: <br />Esta sobremesa requintada foi criada por um dos maiores mestres-cucas franceses, Auguste Escoffier, em honra ao famoso soprano australiano Nellie Melba, que brilhou na arte lírica mundial no século passado.Suellyhttp://www.blogger.com/profile/02543701529519493893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4937491811574905541.post-88791442831456780912008-07-01T09:24:00.000-07:002008-07-01T14:34:07.016-07:00Espaguete da Dona Joana<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEu0BeSqPQVP09AwhkSWN64mdktiScdJaUMpLrW5keaqNSZPFJjlJ14gXCwz_dUubkSQVGRbBVXc3DulT-83gM2hyphenhyphenCxc3vuOyH3bS-FU8NElYlpvI3-ItnnOP5ku97Cfr2gOhsriNeONk/s1600-h/Macarr%C3%A3o-Dona-Joana.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEu0BeSqPQVP09AwhkSWN64mdktiScdJaUMpLrW5keaqNSZPFJjlJ14gXCwz_dUubkSQVGRbBVXc3DulT-83gM2hyphenhyphenCxc3vuOyH3bS-FU8NElYlpvI3-ItnnOP5ku97Cfr2gOhsriNeONk/s320/Macarr%C3%A3o-Dona-Joana.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5218162092337187250" /></a><br />Ingredientes:<br /><br />500g. de espaguete<br />100g. de presunto<br />10g. de queijo cremoso<br />50g. de manteiga ou margarina<br />150g. de queijo parmesão ralado<br />Sálvia<br />Sal<br /><br />Maneira de Preparar:<br /><br />Cozinhe o espaguete em água e sal sem deixá-lo muito mole. <br />Depois de cozido escorra-o bem.<br />Enquanto cozinha o espaguete prepare o tempero da seguinte maneira:<br />Pique o presunto e leve ao fogo numa frigideira grande com a manteiga ou margarina e a sálvia, deixando dourar. Retire do fogo e junte o queijo cremoso. Junte o espaguete (que deverão estar bem quentes).<br />Sirva com queijo parmesão.Suellyhttp://www.blogger.com/profile/02543701529519493893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4937491811574905541.post-25469283483928538282008-07-01T08:55:00.000-07:002008-07-27T16:19:39.289-07:00Lombo de Porco à Brasileira<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEVpYQz58X6mMBkJe0YKtLWhlPYOdbU7uSW6Ihe96RUS8BwYlo3dCya4sGpjn63QA7Ny_2v7leDelqeYbmEbSkNs5H0UOXGlb3JM-jBnhsqBagEmnxS6ni5_lKKKp4AAofHH_XK7JWbb4/s1600-h/Casquinha+de+alguma+coisa.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEVpYQz58X6mMBkJe0YKtLWhlPYOdbU7uSW6Ihe96RUS8BwYlo3dCya4sGpjn63QA7Ny_2v7leDelqeYbmEbSkNs5H0UOXGlb3JM-jBnhsqBagEmnxS6ni5_lKKKp4AAofHH_XK7JWbb4/s320/Casquinha+de+alguma+coisa.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5227837491920102290" /></a><br />Ingredientes:<br /><br />1 lombo de porco de 1 ½ kg. aproximadamente<br />1 dente de alho<br />1 folha de louro<br />1 cebola média picada<br />1 colher (sopa) de vinagre<br />1 cálice de vinho branco seco<br />Óleo ou gordura<br />Sal<br />Pimenta-do-reino (opcional)<br /><br />Maneira de preparar:<br /><br />Misture bem o alho picado o sal, pimenta, cebola e louro. Junte o vinho e o vinagre.<br />Lave o lombo e esfregue-o bem com o tempero preparado. Deixe macerando de véspera, virando-o de vez em quando.<br />Coloque depois o lombo numa assadeira, regue-o com óleo e asse em forno moderado até que a carne fique macia. Enquanto estiver no forno, regue-o com o tempero e o molho que se formar na assadeira. <br />Depois de pronto, corte em fatias e arrume numa travessa.<br />Sirva o molho à parte, numa molheira.<br />Para acompanhar sirva arroz, salada e farofa.Suellyhttp://www.blogger.com/profile/02543701529519493893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4937491811574905541.post-63159622344702419942008-06-20T10:21:00.000-07:002008-06-20T10:34:06.900-07:00Batatas Risolet ao AlhoIngredientes:<br /><br />6 batatas sem casca<br />6 dentes de alho<br />100g. de bacon em cubos pequenos<br />1 colher (sopa) de manteiga ou margarina<br />1 colher (sopa) de salsinha picada<br />Sal o quanto baste<br /><br />Maneira de Preparar:<br /><br />Corte as batatas em cubos médios e cozinhe em água e sal, tomando o cuidado de mantê-las firmes.<br />Escorra e reserve. Em uma frigideira, aqueça a manteiga ou margarina e frite o bacon. Quando estiver dourado, acrescente o alho. Assim que o alho começar a dourar levemente, adicione as batatas reservadas e refogue-as em movimentos rápidos. Assim que as batatas estiverem douradas, desligue o fogo e salpique a salsinha.<br />Mexa bem e sirva como acompanhamento.<br /><br />Receita retirada do site: <a href="http://www.cybercook.com.br">Cyber Cook</a>Suellyhttp://www.blogger.com/profile/02543701529519493893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4937491811574905541.post-77727704153483886402008-06-14T09:03:00.001-07:002008-06-14T09:11:09.739-07:00Chocolate AveludadoIngredientes:<br /><br />1 litro de leite<br />1 lata de leite condensado<br />5 colheres (sopa) de maisena<br />6 colheres (sopa) de chocolate em pó<br />1 gema<br />1 lata de creme de leite sem soro<br /><br />Maneira de Preparar:<br /><br />Bater no liquidificador, o leite, o leite condensado, o chocolate, a maisena e a gema. Levar ao fogo mexendo sem parar, para engrossar e cozinhar a maisena.<br />Depois que estiver cozido acrescentar o creme de leite e mexer de vez em quando para não formar crosta em cima.<br />Colocar em taças individuais ou em um pirex fundo. Quando estiver frio levar a geladeira até a hora de servir.Suellyhttp://www.blogger.com/profile/02543701529519493893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4937491811574905541.post-19706165873261324162008-06-11T10:21:00.000-07:002008-06-11T10:23:49.168-07:00Sopa Creme de AspargosIngredientes:<br /><br />1 vidro grande de aspargo de boa qualidade<br />5 colheres (sopa) da água do aspargo<br />60 g. de farinha de trigo<br />2 gemas<br />1 litro de caldo de galinha (com 3 tabletes)<br />½ copo (requeijão) de leite sem gelo<br /><br /><br />Maneira de Preparar:<br /><br />Dissolva a farinha de trigo na água do aspargo. Junte então as gemas e o litro de caldo de galinha. A seguir, acrescente o aspargo picado. Deixe essa mistura ferver em fogo moderado por 5 minutos. Adicione o leite e um pouco salsa picada (opcional).<br />Sirva com crótons.<br /><br />NOTA:<br />Pode substituir o vidro de aspargo por uma lata ou vidro de palmito.Suellyhttp://www.blogger.com/profile/02543701529519493893noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4937491811574905541.post-56043097271751200442008-06-11T09:53:00.000-07:002008-06-11T09:55:10.526-07:00Sopa Creme de TomatesIngredientes:<br /><br />1k. de tomates maduros ou 1 lata de purê de tomates<br />60 g. de farinha de trigo (mais ou menos)<br />75 g. de manteiga ou margarina<br />¼ de litro de caldo de galinha (com 3 tabletes)<br />1 litro de leite<br />Sal se necessário<br /><br />Maneira de Preparar:<br /><br />Derreta 50 g. de manteiga ou margarina, junte a farinha de trigo e mexa bem com uma colher de pau. Adicione aos poucos o leite quente misturado com o caldo de galinha e deixe cozinhar até engrossar. Adicione ao caldo os tomates batidos ou a lata de purê de tomates. Deixe cozinhar durante 30 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente a manteiga ou margarina restante.<br />Sirva com crótons.Suellyhttp://www.blogger.com/profile/02543701529519493893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4937491811574905541.post-20080714243973967652008-06-11T09:11:00.000-07:002008-06-11T09:13:25.862-07:00Pasteizinhos de GoiabadaIngredientes:<br /><br />1 k.de farinha de trigo<br />400 g. de gordura (composto) vegetal<br />50 g. de fermento biológico (3 tabletes) fresco<br />1 ½ copo de leite (copo de requeijão)<br />4 gemas<br />4 colheres (sopa) de açúcar<br />600 g. de goiabada<br /><br />Maneira de Preparar:<br /><br />Colocar numa tigela, o leite morno, 1 xícara (chá) de farinha de trigo e o fermento desmanchado e deixar crescer até dobrar de volume. Numa vasilha grande, colocar a farinha, a gordura (composto), as gemas, o açúcar e misturar muito bem. Depois de bem misturado, acrescentar o fermento, misturando novamente muito bem.<br />Abrir a massa com rolo, cortar com um copo as rodelas para fazer os pasteizinhos, recheando-os com um pedacinho de goiabada. Antes de levar ao forno reapertar as bordas para que não se abram ( normalmente abre).<br />Levar ao forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos em assadeira ligeiramente untada.<br />Quando estiver assado passar no açúcar.Suellyhttp://www.blogger.com/profile/02543701529519493893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4937491811574905541.post-9618410076885966182008-05-24T08:02:00.000-07:002008-05-24T08:03:53.681-07:00Pão de GeladeiraIngredientes:<br /><br />1/3 de xic. (chá) de açúcar<br />1/3 de xic. (chá) de manteiga ou margarina<br />1 colher (sopa) de sal<br />2 xic. (chá) de água fervente<br />2 tabletes de fermento biológico (30g.)<br />1 colher (chá) de açúcar<br />¼ de xic. (chá) de água morna<br />2 ovos<br />7 ½ xic. (chá) de farinha de trigo<br /><br />Maneira de Preparar:<br /><br />Coloque em uma tigela 1/3 de xic. de açúcar, a manteiga ou margarina, o sal e 2 xic. de água fervente. Deixe até amornar. Dissolva o fermento em 1 colher (chá) de açúcar e ¼ de xic. (chá) de água morna. Deixe por 15 minutos. Junte as 2 misturas e acrescente os ovos batidos. Adicione, aos poucos, a farinha de trigo e amasse muito bem. Cubra com um plástico e leve à geladeira por 3 horas, no mínimo, e 24 horas no máximo. Divida a massa em 2 partes e forme os pães a gosto.<br />Coloque em assadeira e deixe até dobrar de tamanho.<br />Asse em forno pré-aquecido (180°C) por 30 a 35 minutos.Suellyhttp://www.blogger.com/profile/02543701529519493893noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4937491811574905541.post-144508601354230842008-05-24T08:00:00.000-07:002008-05-24T08:01:48.941-07:00Pãozinho DoceIngredientes:<br /><br />1 lata de leite condensado<br />4 ovos<br />4 tabletes de fermento biológico fresco (60g.)<br />½ lata de óleo<br />1 lata de água morna<br />1 k. de farinha de trigo<br /><br />Maneira de Preparar:<br /><br />Bater no liquidificador todos os ingredientes. Despejar em uma vasilha grande e colocar a farinha de trigo, e amassar bem, depois de muito bem amassado, coloque a vasilha em um saco plástico e enrolar em cobertor ou outro pano e deixar crescer até dobrar de tamanho.<br />Untar uma assadeira e fazer os pãezinhos, não muito grandes, pincelar com gema e levar ao forno quente para assar.Suellyhttp://www.blogger.com/profile/02543701529519493893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4937491811574905541.post-67071320054629597852008-04-17T08:39:00.000-07:002008-04-23T14:12:49.449-07:00Almôndegas com Molho de Cogumelos<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwDqddRPjs9H8ThEAweF9GlOvL83K6LbedbRSGtrrMVyz99yUuIFsXkHp3qNTdvYgJtfkkSJUFu0gSmvtkHrYj6ltlkWx_xekFaubJDyZswhSFjnYDyr8jRkCI06Ckm-_APRPPGmcbKRw/s1600-h/Untitled-5.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192551712374540802" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwDqddRPjs9H8ThEAweF9GlOvL83K6LbedbRSGtrrMVyz99yUuIFsXkHp3qNTdvYgJtfkkSJUFu0gSmvtkHrYj6ltlkWx_xekFaubJDyZswhSFjnYDyr8jRkCI06Ckm-_APRPPGmcbKRw/s320/Untitled-5.jpg" border="0" /></a><br /><div>Ingredientes:<br /><br />400 g. de carne moída<br />20 g. de cogumelos secos<br />100 g. de lombo defumado<br />2 colheres (sopa) salsa picada<br />1 ovo<br />25 g. de manteiga ou margarina<br />1 xícara (chá) de molho de tomates frescos<br />Cebola<br />1 xícara (chá) de pão de forma<br />Farinha de trigo<br /><br />Maneira de preparar:<br /><br />Deixe os cogumelos de molho na água. Passe a carne novamente na máquina de moer, juntamente com o lombo defumado. Se quiser, junte também algumas rodelas de cebola. Depois de tudo moído, coloque numa vasilha, acrescente o parmesão, o ovo e tempere com a salsa, pimenta-do-reino, e sal. Para obter almôndegas bem macias, a essa mistura junte o miolo de pão de forma amolecido no leite e bem espremido. Misture tudo e faça as almôndegas, enrolando-as com as mãos.<br />Refogue ½ cebola picada na manteiga com o óleo. Junte o molho de tomates e os cogumelos bem picados.<br />Passe as almôndegas na farinha e cozinhe-as no molho de cogumelos.<br /><br />NOTA:<br />Se quiser, acompanhe este prato com uma jardineira de legumes.</div>Suellyhttp://www.blogger.com/profile/02543701529519493893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4937491811574905541.post-21240246784873486762008-04-17T08:11:00.000-07:002008-04-23T14:13:59.600-07:00Bolinhos Recheados com Mussarela<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-ZC6OdA71pOXINoLobUz1nKt0q9FbLG-2KF-PyLu6JpFVjM6-BdBf-rFncaLTcUK3ppfTu2mi_ya8QuK947meYd0ZUvet6esQH-s33XbyDBHG90Mh7N3t2V49BaFetwLmJOuFnyFLQT0/s1600-h/Untitled-3.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192552008727284242" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-ZC6OdA71pOXINoLobUz1nKt0q9FbLG-2KF-PyLu6JpFVjM6-BdBf-rFncaLTcUK3ppfTu2mi_ya8QuK947meYd0ZUvet6esQH-s33XbyDBHG90Mh7N3t2V49BaFetwLmJOuFnyFLQT0/s320/Untitled-3.jpg" border="0" /></a><br /><div>Ingredientes:<br /><br />8 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado<br />8 ovos<br />300 g. de farinha de rosca<br />400 g. de mussarela<br />1 copo de leite<br />Canela em pó<br />Noz-moscada ralada<br />Óleo<br />Sal<br /><br />Maneira de preparar:<br /><br />Bata os ovos. Junte a canela, noz-moscada, sal, queijo ralado e mexa. Acrescente a farinha de rosca que, aos poucos, absorverá os ovos formando um creme espesso. Adicione o leite frio e mexa.<br />Corte a mussarela em quadradinhos. Com uma colher tire porções de massa e coloque dentro de cada uma pedacinhos de mussarela. Dê-lhes um formato oval e, quando todos os bolinhos estiverem prontos, frite-os em bastante óleo quente. Deixe sobre papel absorvente para eliminar o excesso de gordura.<br /><br />NOTA:<br />Estes bolinhos são deliciosos quando são servidos bem quentes.</div>Suellyhttp://www.blogger.com/profile/02543701529519493893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4937491811574905541.post-62064853719432837922008-04-01T09:49:00.000-07:002008-04-01T09:53:48.838-07:00Pudim de Caramelo<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkcQN1dUgRLrBBahfg9HQMAWFnfloBW-1V56gW37ebEnluEYtnmP9wmV5syS-YpQn8XQEACHf3_nHGwMuwuElsCqBfqVRS5Rms1cJg8DHexv20cI7M_nFgZe687dHSRjaLHdLTA_ym7C8/s1600-h/Pudim-de-caramelo.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5184320736198573714" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkcQN1dUgRLrBBahfg9HQMAWFnfloBW-1V56gW37ebEnluEYtnmP9wmV5syS-YpQn8XQEACHf3_nHGwMuwuElsCqBfqVRS5Rms1cJg8DHexv20cI7M_nFgZe687dHSRjaLHdLTA_ym7C8/s320/Pudim-de-caramelo.jpg" border="0" /></a><br /><div><br />Ingredientes:<br /><br />½ litro de leite<br />175 gr. De açúcar<br />4 ovos<br />Casca de ½ limão<br /><br />Maneira de preparar:<br /><br />Derreta 50 gr. de açúcar com uma colher (sopa) de água. Deixe no fogo até que tome uma cor dourada. Passe o caramelo no fundo de uma fôrma para pudim.<br />Ferva o leite com a casca de limão que será retirada depois.<br />Bata bem os ovos com o restante do açúcar. Acrescente devagar o leite bem quente, mexendo energicamente, e passe pela peneira.<br />Coloque na fôrma ( já preparada) e asse em banho-maria, em forno moderado, durante 1 hora.<br />Para assar em banho-maria é necessário que a água seja bem quente, e cuidar para que o pudim não forme grumos.<br />Esfrie e conserve na geladeira. Desenforme no momento de servir e decore a gosto. </div>Suellyhttp://www.blogger.com/profile/02543701529519493893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4937491811574905541.post-86702244962430117762008-03-12T08:35:00.000-07:002008-03-12T08:41:25.097-07:00Espaguete Branco<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9Oj3KJ3Bf2hMUbiRYn_wILh2eHufUdZLCzTzVugK0YzUjavVi8PewYLPEz1qVhKij2GHCMoGJYSw1EgK8iF13m48TYmb1I0-IfwP_L5r5d89HbejDzbmfWyNP-NlcdvEFPwiMIcjBQCU/s1600-h/Espaguete-branco.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5176880687833024610" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9Oj3KJ3Bf2hMUbiRYn_wILh2eHufUdZLCzTzVugK0YzUjavVi8PewYLPEz1qVhKij2GHCMoGJYSw1EgK8iF13m48TYmb1I0-IfwP_L5r5d89HbejDzbmfWyNP-NlcdvEFPwiMIcjBQCU/s320/Espaguete-branco.jpg" border="0" /></a><br /><div>Ingredientes:<br /><br />½ k. de espaguete<br />100 g. de manteiga ou margarina<br />5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado<br />Salsa picadinha (facultativo)<br /><br />Maneira de preparar:<br /><br />Leve ao fogo uma panela com bastante água e sal. Quando ferver, junte o espaguete e deixe cozinhar, mas não amolecer demais. Escorra-o, ponha-o numa travessa funda e junte imediatamente a manteiga ou margarina amolecida e amassada com garfo, e o queijo parmesão ralado. Mexa bem e sirva imediatamente. Se gostar, polvilhe com salsa picadinha. </div>Suellyhttp://www.blogger.com/profile/02543701529519493893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4937491811574905541.post-41385971315307783252008-03-07T06:50:00.000-08:002008-03-12T08:43:22.012-07:00Arroz com três queijos<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKZ6-5-KIgh59PUNdo-RwVwvHCku58_TuCE3imIR9bWCvAiLP_k4fNfHKBc3xW8qVKYJ8pENyPyT5DOU9mV59R8xrCPCV2rrZ7J2bgZcaHuJzKxwgpGWFqk4Bood-IlC7ilvOYoBJpUA8/s1600-h/Arroz-com-3-queijos.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5175012737836517458" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKZ6-5-KIgh59PUNdo-RwVwvHCku58_TuCE3imIR9bWCvAiLP_k4fNfHKBc3xW8qVKYJ8pENyPyT5DOU9mV59R8xrCPCV2rrZ7J2bgZcaHuJzKxwgpGWFqk4Bood-IlC7ilvOYoBJpUA8/s320/Arroz-com-3-queijos.jpg" border="0" /></a><br /><div>Ingredientes:<br /><br />400 g. de arroz (2 ½ xícaras (chá)<br />30 g. de manteiga ou margarina derretida<br />50 g. de cada quantidade de 3 queijos:<br />provolone, mussarela e queijo fundido<br /><br />Maneira de Preparar:<br /><br />Cozinhe o arroz na água e sal, sem deixar que amoleça demais. Tempere-o com a manteiga o margarina derretida, e o queijo cortado em pequenas tiras. Mexa cuidadosamente o arroz. Antes de servi-lo, espere que o queijo se derreta completamente. </div>Suellyhttp://www.blogger.com/profile/02543701529519493893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4937491811574905541.post-76390259753862149562008-03-02T08:13:00.000-08:002008-03-12T08:45:25.509-07:00Torta de SorveteIngredientes para a torta:<br />1 lata de leite condensado<br />2 latas de leite<br />4 gemas sem pele<br />8 colheres (sopa) de açúcar<br />4 claras em neve<br />1 lata de creme de leite sem soro<br /><br />Ingredientes para a calda de chocolate:<br />9 colheres (sopa) de açúcar<br />4 colheres de chocolate em pó<br />1 xic. (chá) de leite<br />1 colher (sobremesa de maisena<br /><br /><br />Ingredientes para a calda de<br /><br />2 xic. (chá) de açúcar caramelo:<br />2 xic. (chá) de água<br /><br />Prepare a calda de caramelo:<br /><br />Derreta o açúcar e deixe caramelizar, junte a água e deixe ferver até começar a engrossar. Retire do fogo e despeje em uma fôrma e leve ao congelador até ficar firme.<br /><br />Prepare a calda de caramelo:<br /><br />Misture os ingredientes e leve ao fogo. Deixe ferver até engrossar, despeje na fôrma sobre a calda de caramelo já endurecida. Leve de volta ao congelador e espere a calda ficar firme. Esta calda não é tão firme como a de caramelo.<br /><br />Prepare o creme:<br /><br />Leve ao fogo o leite condensado, o leite e as gemas. Deixe engrossar, mexendo para que não ferva. Espere esfriar.<br />Misture o açúcar com as claras e bata até que fique um merengue firme. Junte delicadamente o creme de leite e depois o creme de gemas. Despeje na fôrma sobre as 2 caldas. Leve ao congelador até o dia seguinte. Retire 5 minutos antes de servir.<br />Para desenformar esquente o fundo da fôrma, que sairá mais fàcilmente.Suellyhttp://www.blogger.com/profile/02543701529519493893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4937491811574905541.post-70945639087829878082008-02-29T10:31:00.000-08:002008-02-29T10:32:56.902-08:00Peito de Frango com Molho BrancoINGREDIENTES:<br /><br />4 peitos de frango em filé<br />½ litro de leite<br />50 g. de manteiga ou margarina<br />3 colheres (sopa) de farinha de trigo<br />1 copo de vinho branco seco<br />2 folhas de sálvia<br />Óleo<br />Noz-moscada<br />Caldo de galinha<br />Pimenta-do-reino<br />Sal<br /><br />MANEIRA DE PREPARAR:<br /><br />Leve ao fogo uma frigideira com metade da manteiga ou margarina, 4 colheres (sopa) de óleo e as folhas de sálvia. Quando a mistura estiver quente, junte os peitos de frango já batidos como bife e doure-os, a seguir tempere com sal e pimenta e borrife com ½ copo de vinho branco seco. Continue o cozimento, junte o caldo de galinha. Retire da frigideira e mantenha-os em lugar quente. Ferva ½ litro de leite. Despeje numa panela a gordura em que o frango foi feito, juntando o resto da manteiga ou margarina. Quando derreter, junte a farinha de trigo e mexa bem. Pouco a pouco despeje o leite quente sem parar de mexer. Cozinhe esse molho branco por alguns minutos, tire-o do fogo e tempere com noz-moscada.<br />Arrume os filés em uma travessa e regue-os com o molho.Suellyhttp://www.blogger.com/profile/02543701529519493893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4937491811574905541.post-41736721321455898122008-02-29T07:23:00.000-08:002008-03-02T11:08:46.907-08:00Macarrão com ovos e queijo<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh352Cwk9ouyEpcDxyh2ZiKKqsF4QBst0ZKQpIdtaI-xFckw-ukotiLCyMWhHFkZdfuQvNADF7ialnGKBJLrF1yK8YwqLzqRqiv1r3_yZ7tapjELxGyTciwqceR0HRoZ4sU-HlK2ZhYR0g/s1600-h/Macarr%C3%A3o-com-ovos.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5173223321414167538" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh352Cwk9ouyEpcDxyh2ZiKKqsF4QBst0ZKQpIdtaI-xFckw-ukotiLCyMWhHFkZdfuQvNADF7ialnGKBJLrF1yK8YwqLzqRqiv1r3_yZ7tapjELxGyTciwqceR0HRoZ4sU-HlK2ZhYR0g/s320/Macarr%C3%A3o-com-ovos.jpg" border="0" /></a><br /><div>Ingredientes:<br /><br />600 g. de macarrão em formato de conchas<br />75 g. de manteiga ou margarina<br />6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado<br />300 g. de queijo de Minas cortado em fatias<br />3 ovos<br />1 pitada de sal<br />Orégano<br />Tomates sem sementes cortados em tirinhas (facultativo)<br /><br />MANEIRA DE PREPARAR:<br /><br />Cozinhe o macarrão em água e sal. À parte, coloque num refratário a manteiga ou margarina (derretida). Quando o macarrão estiver cozido, escorra-o e coloque-o no refratário. Adicione o parmesão ralado e mexa. Cubra com as fatias de queijo. Bata os ovos, tempere-os com sal e despeje-os no refratário. Polvilhe com orégano e leve ao forno previamente aquecido, por 7 ou 8 minutos.</div>Suellyhttp://www.blogger.com/profile/02543701529519493893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4937491811574905541.post-80636260365316471042008-02-29T07:18:00.000-08:002008-03-02T11:06:12.834-08:00Omelete Passy<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixazLS-u41R2eE2BMj9wrkqnC_s8tDmTikULQxC4I6bViqtOBbeK9plQFvqcGeTTXj2fQCZ9LjFay6lcmQPcnCsyP83qIb3xFHBlWFXgnVXErJmZZL7yjg5zLUS-be4t_cqQSHBQfjs2U/s1600-h/Omelete-Passy.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5173222599859661794" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixazLS-u41R2eE2BMj9wrkqnC_s8tDmTikULQxC4I6bViqtOBbeK9plQFvqcGeTTXj2fQCZ9LjFay6lcmQPcnCsyP83qIb3xFHBlWFXgnVXErJmZZL7yjg5zLUS-be4t_cqQSHBQfjs2U/s320/Omelete-Passy.jpg" border="0" /></a><br /><div>INGREDIENTES:<br /><br />8 ovos<br />5 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro<br />50 g. de manteiga ou margarina<br />Geléia de frutas<br />Licor a gosto<br /><br />MANEIRA DE PREPARAR:<br /><br /><br />Leve ao fogo uma frigideira com manteiga ou margarina suficiente para untar o fundo. Despeje um pouco dos ovos batidos com açúcar e ajude com a ponta da espátula para que não grude no fundo. Quando começar a encorpar, coloque um pouco de geléia. Enrole a omelete sobre si mesma, da seguinte maneira: erga um pouco a frigideira e incline-a de modo que metade não fique ao contato do fogo. A posição inclinada da frigideira fará com que a metade da omelete escorregue para a parte que ficou mais perto do fogo. Com um garfo enrole a omelete sobre si mesma, fazendo-a dar 2 voltas. Por fim, dê algumas batidinhas no cabo da frigideira, para fazer com que a ponta extrema da omelete dobre, fechando-a completamente. Continue fazendo as omeletes, uma a uma, até terminar o ovo batido.<br />Se tiver dificuldade em preparar as omeletes assim, coloque manteiga ou margarina na frigideira, e faça-as como panquecas, recheie-as e enrole-as.. Quando as omeletes estiverem prontas, borrife-as com o licor e acenda-as (de preferência à mesa).<br />Para que fiquem mais coradas, pode polvilhar as omeletes com açúcar e enfeitar o prato com frutas em compota.<br />NOTA:<br />Para o recheio vai bem geléia de qualquer sabor, como por exemplo: abricó, pêssego, morango, laranja, etc. Esta preparação é típica da cozinha francesa encontra muitos adeptos entre os brasileiros.</div>Suellyhttp://www.blogger.com/profile/02543701529519493893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4937491811574905541.post-11947438587663887682008-02-28T10:44:00.000-08:002008-03-02T11:11:08.087-08:00Escalopes com Presunto e Mussarela<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Q16rUaPeVsp-9AO-DCBmfILuiekUDMp92MqoRM_dxMnZMYwsGV4rB3_KIPHNZuEo7-dlMpYvrWrSyqQY-J1Y2LM9pT2jtbe_k8r4i2X8zdosW__Zz78EjftpLDHNaglStzGzMEbe6fA/s1600-h/Escalope-com-presunto-e-que.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5173223901234752514" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Q16rUaPeVsp-9AO-DCBmfILuiekUDMp92MqoRM_dxMnZMYwsGV4rB3_KIPHNZuEo7-dlMpYvrWrSyqQY-J1Y2LM9pT2jtbe_k8r4i2X8zdosW__Zz78EjftpLDHNaglStzGzMEbe6fA/s320/Escalope-com-presunto-e-que.jpg" border="0" /></a><br /><div>INGREDIENTES:<br /><br />½ k. de contrafilé ou alcatra<br />40 g. de manteiga ou margarina<br />2 colheres (sopa) de óleo<br />100 g. de presunto cozido<br />400 g. de tomates maduros<br />100 g. de mussarela em fatias<br />Farinha de trigo<br />Sal<br /><br />MANEIRA DE PREPARAR:<br /><br />Corte a carne em bifes e bata-os ligeiramente. Passe-os na farinha de trigo e um pouco de sal. Doure-os de ambos os lados no óleo com manteiga ou margarina bem quem. Coloque-os num prato. Ao óleo que ficou da fritura, junte os tomates (sem peles nem sementes) picados em pedaços. Cozinhe-os durante 20 minutos, até formar um molho espesso.<br />Arrume os bifes numa forma refratária. Coloque, sobre cada um, 1 fatia de presunto 1 de mussarela. Espalhe o molho de tomates por cima e leve ao forno até que o queijo derreta.<br />Sirva os escalopes bem quentes e acompanhados de purê de batatas e ou arroz branco.<br />Uma jardineira de verduras na manteiga também será excelente complemento para este prato.<br /><br /><br />Mexendo em meus livros de receitas antigos, entre eles a coleção “Bom Apetite” da Editora Abril Cultural, tenho encontrado muita coisa que fazia e que ficou no esquecimento. Por isso estou passando a vocês, espero que gostem.</div>Suellyhttp://www.blogger.com/profile/02543701529519493893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4937491811574905541.post-1231360476057025202008-02-21T15:50:00.000-08:002008-03-04T11:55:14.083-08:00Meias-Luas de Carne com Cogumelos<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivPu4Xy3GqQgM8mJeScAYNSrpIdHQtbYqu3J264dv3OTHK2zQ4NnNRq7F5KT3jZbJ50XIRZbdt1HdwDPj5li1cC7pCDvD6QOJ78Jz4Rk3r4UOZJNyhW7obkoWkhF0yG30hj8dpqPAcii0/s1600-h/Meis-luas-com-cogumelos.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5173977373421975042" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivPu4Xy3GqQgM8mJeScAYNSrpIdHQtbYqu3J264dv3OTHK2zQ4NnNRq7F5KT3jZbJ50XIRZbdt1HdwDPj5li1cC7pCDvD6QOJ78Jz4Rk3r4UOZJNyhW7obkoWkhF0yG30hj8dpqPAcii0/s320/Meis-luas-com-cogumelos.jpg" border="0" /></a><br /><div>INGRDIENTES:<br /><br />½ kg. de carne moída<br />100 g. de presunto<br />100 g. de mussarela<br />100 g. de cogumelos<br />4 colheres (chá) de molho de tomate<br />1 talo de salsão (opcional)<br />1 cenoura<br />50 g. de manteiga ou margarina<br />Salsa<br />Sal<br />Farinha de trigo<br />Óleo<br /><br />MANEIRA DE PREPARAR:<br /><br />Raspe a cenoura, limpe o salsão e rale-os ou pique-os bem miúdo. Divida a carne moída em 8 partes iguais, depois de temperá-la com um pouco de sal ou com o tempero de sua preferência. Faça uma bola de cada uma dessas 8 partes.<br />Estenda sobre a mesa uma folha de papel impermeável. Unte-a com óleo, e coloque sobre ela as bolas de carne, achatando-as com o batedor de bife untado com óleo. Você terá obtido então 8 medalhões de cerca de 10 cm de diâmetro. Com uma faca afiada ou tesoura, corte as fatias de presunto do mesmo tamanho que os medalhões de carne. Pique os retalhos de presunto bem fininho e junte-os ao molho de tomates quando este estiver quase pronto.<br />Coloque sobre cada disco de carne 1 fatia de presunto e 1 de mussarela. No centro, ponha um montinho de cenoura e salsão ralados. Dobre cada um dos discos de maneira a formarem meias-luas. Passe-as na farinha de trigo e frite-as em seguida em óleo quente.<br />À parte, prepare o molho: leve ao fogo a manteiga ou margarina. Quando estiver derretida, junte o molho de tomates diluído à parte num copo de água ou caldo de carne, depois a salsa os cogumelos picados e sal. Deixe cozinhar durante 20 minutos.<br />Se o molho secar demais, junte um pouco mais de água. Quando os cogumelos estiverem quase cozidos, despeje o molho numa frigideira grande, arrume ali as meias-luas numa camada só, e deixe no fogo durante 10 minutos, aproximadamente.<br />NOTA:<br />Os cogumelos frescos podem ser substituídos por cogumelos em vidro ou mesmo por palmitos enlatados.<br /><br /><br />Esta receita foi tirada da coleção “BOM APETITE” da Editora Abril Cultural,publicada em fascículos na década de 60.</div>Suellyhttp://www.blogger.com/profile/02543701529519493893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4937491811574905541.post-66150157237835204592008-02-21T15:47:00.000-08:002008-03-04T12:00:06.268-08:00Batatas ao Forno<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr_Q_sA68oF_yWKq3Qhjug8DQuB0SddBrH3UMdChc2I9RtJVeTrcidBcJ2Sss0du3faicdd-4MB5vubuq-V8DD2T0mIUCjKNT-yYLKNgVOy-b6uSL0apNXnlOJ2RAGFoHyb0E-27VV89o/s1600-h/Batatas-ao-forno.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5173978700566869522" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr_Q_sA68oF_yWKq3Qhjug8DQuB0SddBrH3UMdChc2I9RtJVeTrcidBcJ2Sss0du3faicdd-4MB5vubuq-V8DD2T0mIUCjKNT-yYLKNgVOy-b6uSL0apNXnlOJ2RAGFoHyb0E-27VV89o/s320/Batatas-ao-forno.jpg" border="0" /></a><br /><div>INGREDIENTES:<br /><br />2 k. de batatas<br />½ k. de mussarela em fatias<br />100 g. de queijo parmesão ralado<br />100 g. de manteiga ou margarina<br />1 lata de creme de leite sem soro<br />1 lata de leite<br />2 folhas de sálvia (opcional)<br />Sal<br />Pimenta do reino (opcional)<br /><br />MANEIRA DE PREPARAR:<br /><br />Descasque as batatas e corte-as em rodelas da mesma espessura. Unte um refratário com manteiga ou margarina. Derreta a manteiga ou margarina restante numa frigideira com as folhas de sálvia. No refratário coloque uma camada de batatas, polvilhe com sal e pimenta do reino, regue com um pouco de manteiga derretida e cubra com fatias de mussarela. Faça outra camada de batatas mais um pouco de manteiga, outra de fatias de mussarela, até que terminem as batatas. Despeje por cima o leite e o creme de leite. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno por 50 minutos (mais ou menos).<br /><br />RENDIMENTO: 8 pessoas<br /><br /><br />Esta receita foi tirada da coleção “BOM APETITE” publicada pela Editora Abril Cultural, na década de 60.<br />Baseada nela, faço de outras maneiras mais simples e menores, também para microondas. Só com rodelas de batatas, mussarela e bacon picado e frito.</div>Suellyhttp://www.blogger.com/profile/02543701529519493893noreply@blogger.com1