Batatas Risolet ao Alho

Ingredientes:

6 batatas sem casca
6 dentes de alho
100g. de bacon em cubos pequenos
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sal o quanto baste

Maneira de Preparar:

Corte as batatas em cubos médios e cozinhe em água e sal, tomando o cuidado de mantê-las firmes.
Escorra e reserve. Em uma frigideira, aqueça a manteiga ou margarina e frite o bacon. Quando estiver dourado, acrescente o alho. Assim que o alho começar a dourar levemente, adicione as batatas reservadas e refogue-as em movimentos rápidos. Assim que as batatas estiverem douradas, desligue o fogo e salpique a salsinha.
Mexa bem e sirva como acompanhamento.

Receita retirada do site: Cyber Cook

Batatas ao Forno

INGREDIENTES:

2 k. de batatas
½ k. de mussarela em fatias
100 g. de queijo parmesão ralado
100 g. de manteiga ou margarina
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de leite
2 folhas de sálvia (opcional)
Sal
Pimenta do reino (opcional)

MANEIRA DE PREPARAR:

Descasque as batatas e corte-as em rodelas da mesma espessura. Unte um refratário com manteiga ou margarina. Derreta a manteiga ou margarina restante numa frigideira com as folhas de sálvia. No refratário coloque uma camada de batatas, polvilhe com sal e pimenta do reino, regue com um pouco de manteiga derretida e cubra com fatias de mussarela. Faça outra camada de batatas mais um pouco de manteiga, outra de fatias de mussarela, até que terminem as batatas. Despeje por cima o leite e o creme de leite. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno por 50 minutos (mais ou menos).

RENDIMENTO: 8 pessoas


Esta receita foi tirada da coleção “BOM APETITE” publicada pela Editora Abril Cultural, na década de 60.
Baseada nela, faço de outras maneiras mais simples e menores, também para microondas. Só com rodelas de batatas, mussarela e bacon picado e frito.